Được mệnh danh là nhà hàng sở hữu món Gà không lối thoát ngon nhất Hà Thành với cái tên “Gà không lối thoát Thiên Đường Bảo Sơn”, nhà hàng Ẩm thực Gà ngon cơ sở 9 chi nhánh Bảo sơn luôn trong tình trạng đông nghịt khách. Vậy đâu là bí quyết làm nên thành công của nhà hàng trong suốt thời gian qua?
Sau khi nâng cấp căn biệt thự 5 tầng cũ mặt trước của nhà hàng trở thành khang trang và tiện nghi hơn đồng thời mở rộng mặt sau thành hệ thống nhà vườn 1000 m2, nhà hàng Ẩm thực Gà Ngon cơ sở 9 chi nhánh Bảo Sơn thật sự tạo nên một cơn sốt trong giới sành ăn Hà Thành. Không chỉ mê mẩn không gian rộng thoáng, view cực đẹp, với chất liệu tre trúc đồng quê thanh bình, khách hàng còn rất hài lòng với chỗ để xe ô tô thoải mái, dễ dàng. Những gia đình có con nhỏ đặc biệt thích nhà hàng bởi khu vui chơi trẻ em rộng lớn đã chinh phục được các bé, khiến bố mẹ rảnh tay nghỉ ngơi, trò chuyện, thưởng thức món ăn. Quán thường xuyên đón tiếp các đại gia đình, 3-4 thế hệ, trẻ con có khi lên đến chục em, nhưng không hề có sự lộn xộn và ồn ào, người quát kẻ mắng. Có thể nói, ít có nhà hàng nào có không gian ấn tượng, rộng rãi và khu vui chơi miễn phí như thế này tại Thủ đô đất chật người đông, “tấc đất tấc vàng” này.
Chinh phục thực khách sành ăn, nhà hàng sử dụng nguyên liệu là Gà đồi Tam Đảo nổi tiếng. Thực khách không thể ngăn nổi sự yêu thích khi thưởng thức món gà chắc thịt, đậm đà với hương vị rất riêng của vùng đất này. Chỉ ăn một lần là nhớ mãi miếng xôi giòn rụm, vàng ươm, không hề ngán, thịt gà ngọt mềm, thơm ngon dùng tay bốc ăn rất thoải mái, tự nhiên.
Bí quyết của nhà hàng là công thức chế biến độc đáo của vùng Tây Bắc hoang sơ kết hợp với khẩu vị tinh tế người Hà Nội, qua bàn tay chế biến của người đầu bếp tài hoa, các món ăn trở thành đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Việt. Với 3 tiêu chí là: nguyên liệu sạch, luôn tươi mới không có đồ đông lạnh, mỡ chỉ dùng một lần và đặc biệt gia vị độc, lạ, nhà hàng tạo ra món ăn với hương vị đặc biệt và màu sắc hấp dẫn.
Sẽ không có sự nhàm chán vì nhà hàng tuy chủ đạo món gà nhưng biến hóa thành mấy chục món ăn đa dạng. Từ các loại lẩu quen thuộc như: lẩu gà nước dừa, lẩu gà khô, lẩu gà truyền thống, các món gà hấp xôi nương, gà chiên giòn, gà rang gừng vốn đã quen tên, nhà hàng sáng tạo thêm và độc quyền công thức các món gà nướng than hoa, gà nướng đất, gà rang muối, gà chiên xù, gà sốt chua ngọt,.. và nghĩ ra những món mới, món tủ như gà hấp xông khói đầy ấn tượng. Những món ăn này sau khi hoàn thiên nhìn là thèm và đến khi nếm thử thì thật sự bị chinh phục và thực khách chắc chắn có mong muốn trải nghiệm lần thứ 2, thứ 3.
Bên cạnh quan tâm xây dựng dịch vụ chất lượng, cung cách phục vụ nhiệt tình, chu đáo, nhà hàng luôn có các chính sách khuyến mãi, giá rẻ, tổ chức trúng thưởng cho mọi khách hàng. Không khí tham gia hưởng thụ ưu đãi của khách hàng rất vui vẻ và náo nức khiến cho tâm lý của mọi người luôn thoải mái và muốn ghé quán hơn. Chị Nghiêm Thị Ngọc Anh (Dương Nội) người trúng chiếc xe máy 15 triệu đồng của nhà hàng trong một đợt bốc thăm trúng thưởng “Ăn gà không lối thoát trúng xe máy” khi được hỏi đã thể hiện mong muốn có thêm nhiều chương trình hấp dẫn như vậy cho khách hàng và cho đây là một trong những lí do khiến nhà hàng đông khách đến vậy.
Luôn quan tâm tới nhu cầu và tâm lý của khách hàng, nên khi số lượng ghé quán quá đông và thường xuyên quá tải, nhà hàng đã cho mở chi nhánh thứ 10 tại khu đô thị Đô Nghĩa và dự định khai trương trong nay mai.
Một lí do đặc biệt làm nên sức hút của nhà hàng đó là nơi đây là một địa chỉ ẩm thực quen thuộc của giới nghệ sĩ Việt. Đến với nhà hàng, thực khách có nhiều cơ hội gặp gỡ chụp ảnh, trò chuyện với các NSND Lan Hương, danh hài Quang Tèo, Á hậu Ngọc Lan… và rất nhiều nghệ sĩ nổi tiếng khác.
Dù vì lí do gì kéo khách hàng đến quán, nhưng con số 500-600 khách/ngày khiến cho nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon trở thành điểm hẹn ẩm thực gây bão của người dân Hà Thành, khách du lịch phương xa và người dân bản địa. Nhà hàng còn sở hũu nhiều độc chiêu hút khách khác nữa mà chỉ có trực tiếp đến trải nghiệm thực khách mới cảm nhận được. Do đó, hãy ghé thăm dù chỉ 1 lần để hiểu và giải mã cơn sốt Gà không lối thoát Thiên Đường Bảo Sơn tại nhà hàng Ẩm thực Gà Ngon.
