Gà rang gừng cũng là một món ăn đặc trưng không thể thiếu của nhà hàng Ẩm thực gà ngon. Hôn nay nhà hàng sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món gà rang gừng này, các bạn xem có giống với cách chế biến thường ngay bạn vẫn làm hay không nhé!
Cách chế biến món gà rang gừng
Nguyên liệu
+ thịt gà: 500g
+ Gừng: 1 củ nhỏ
+ Gia vị cơ bản: muối, mì, hạt nêm, nước mắm
+ Lá chanh
+ Sả, tỏi, hành khô, ớt
Cách làm
Bước 1: Chọn thịt gà
Để có một món thịt gà rang gừng ngon đúng điệu thì bạn cần chọn gà ta, thịt chắc, ngọt, và không bị bở là điều cực kì quan trọng. Không chọn thịt gà quá già, thịt sẽ dai, cũng không chọn con quá non, thịt sẽ không dày và không chắc thịt, rang sẽ ra rất nhiều nước nhiều.
Bước 2: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác
Làm sạch thịt gà, xát muối vào mình gà rồi rửa lại bằng nước có pha thêm chút rượu trắng hoặc là giấm cho sạch.
Sả, gừng, tỏi, hành tím tất cả đập dập, băm nhỏ, để ra bát riêng. Ớt thì bạn bỏ hạt rồi rồi đem thái sợi, lá chanh thái chỉ.
Thịt gà rang phải có lá chanh là chuẩn vị nhất, nên dù là bạn có chế biến theo cách nào đi nữa cũng không thể thiếu được lá chanh đâu nhé.
Bước 3: Ướp thịt gà
Chặt thịt gà thánh miếng nhỏ vừa ăn, cho vào nồi cùng ½ hành tím + sả + gừng + nước nước mắm + hạt nêm + gia vị rồi ướp trong vòng nửa tiếng.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Sau khi ướp gà đã đủ thời gian, phi thơm hành tím còn lại cùng với tỏi cho thơm và chuyển vàng thì trút thịt gà vào nấu với lửa to, khi nấu bạn hãy đảo nhanh tay nhé. Xào cho nước cạn dần thì rắc lá chanh và cho vào chút mì chính cho đủ vị, đảo đều rồi tắt bếp. Để Món gà rang gừng ngon mắt thì bạn có thể cho thêm đường để màu vàng của gà thêm hấp dẫn và ngon hơn nhé.
Với những bước rất đơn giản là bạn đã có đĩa thịt gà rang gừng thơm lừng ngon tuyệt rồi, những miếng thịt gà mềm ngon hoà quyện cùng với những sợi gừng ấm lòng sẽ làm cả nhà thích mê ly cho xem. Cùng trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay nhé!
