Những thực khách đã ghé qua amthucgangon.com, chắc chắn không thể quên được món ăn hấp dẫn, với mùi vị đậm đà của món gà sốt chua ngọt tại đây. Nếu không có thời gian ghé qua quán thường xuyên thì hãy học ngay cách chế biến của món ăn này nhé!
Cách làm món gà sốt chua ngọt
Nguyên liệu
- 300 g ức gà
- 120 g trái thơm
- 50 g ớt ngọt xanh
- 50 g ớt ngọt vàng
- 50 g ớt ngọt đỏ
- 100 g củ hành tây
- gừng
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng bột bắp
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 chút rượu gạo
Đối với nước sốt:
- 150 ml nước
- 60 g nước sốt cà chua
- 2 muỗng giấm gạo
- 2 muỗng nước tương
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê muối
Thực hiện
Bước 1
Làm nước sốt: bắt chảo lên bếp, rồi cho lần lượt những nguyên liệu như: nước, cà chua, đường, muối, giấm gạo, nước tương vào khuấy nhanh tay. Để lửa vừa khoảng 5 phút, bạn đã có nước sốt cà chua đậm vị.
Bước 2
Rửa sạch ớt ngọt, rồi cắt thành miếng vuông; hành tây và dứa cũng cắt miếng vuông. Gừng gọt vỏ, rồi rửa sạch băm nhuyễn
Bước 3
Thịt ức gà bạn rửa sạch, rồi thái miếng vuông nhỏ bằng ngón tay cái, ướp cùng với nước tương và rượu. Đập 1 quả trứng và cho bột bắp vào trộn đều, rồi cho vào ướp thịt gà trong khoảng 15 phút.
Bước 4
Bắc chảo dầu lên bếp, cho dầu vào đun nóng, rồi cho thịt gà tẩm bột vào chiên, khi thịt gà vàng thì vớt ra đặt trên giấy thấm cho bớt dầu.
Bước 5
Bắc chảo khác lên và cho 1 chút dầu vào, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi và gừng vào xào thật nhanh tay. Rồi cho ớt, hành tây và dứa vào xào. Sau đó cho nước sốt (đã chuẩn bị trước đó) vào. Cuối cùng thì bạn hòa một chút bột bắp cho vào chảo đảo thật nhanh tay.
Bước 6
Thêm gà vào rồi đảo đều lên cho gà thấm gia vị sốt là được.
Thành phẩm
Món gà sốt chua ngọt hấp dẫn này có màu sắc bắt mắt, thịt gà đậm vị được bọc bên trong lớp vỏ bột bắp giòn rụm kết hợp với nước sốt rau củ chua ngọt sẽ tạo nên hương vị rất đặc biệt cho món ăn này. Ăn cùng cơm nóng thì miễn chê rồi. Hãy vào bếp trổ tài làm món ngon này đãi cả gia đình nhé!
