Ngay từ khi khai trương cơ sở 9 chi nhánh Bảo Sơn của hệ thống Ẩm thực Gà ngon tại cổng chào Thiên Đường Bảo Sơn, món Gà không lối thoát truyền thống với cách chế biến đặc biệt của nhà hàng đã làm mưa làm gió tại Hà Thành đặc biệt là khu Hà Đông, Hoài Đức và các địa phương lân cận. Đây là món ăn luôn cháy hàng và được gọi nhiều nhất trong thực đơn của thực khách viếng thăm. Hãy cùng chúng tôi lí giải vì sao món ăn này trở thành cơn sốt của nhà hàng Ẩm thực Gà ngon trong suốt thời gian qua.
Đầu tiên món ăn hấp dẫn thực khách ngay từ cái tên gọi vừa khó hiểu vừa độc đáo “Gà không lối thoát”. Bắt nguồn từ hình cảnh chú gà nguyên con sau khi được chiên chín, thơm ngon thì bọc kín bởi một kén xôi vàng ruộm, chú không thể nào thoát ra cho đến khi được cắt xén bày ra đĩa cho thực khách thưởng thức, từ đó mà món ăn gà bọc xôi này được gọi là “Gà không lối thoát”. Không thực khách nào nén nổi tò mò và đều có suy nghĩ phải thưởng thức bằng được món ăn được chế biến đặc biệt này. Đến khi ăn rồi thì mùi vị ngọt ngào, thơm mà không ngậy, thịt gà đậm đà, chắc thịt, xôi giòn rụm bên ngoài và dẻo ngọt bên trong khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi, món ăn trở thành quen thuộc và là món tủ trong thực đơn gọi món của họ những lần sau.
Điều chinh phục thực khách và làm nên sự độc đáo cho món ăn còn là thương hiệu gà đồi trứ danh Tam Đảo mà nhà hàng Ẩm thực Gà ngon sử dụng làm nguyên liệu cho món Gà không lối thoát này. Những con gà chạy bộ chắc khỏe, nuôi thả theo hướng chăn nuôi hữu cơ, được nhà hàng tuyển lựa kĩ càng và chế biến sạch sẽ. Tất cả đảm bảo nguyên liệu tươi mới nhất, ngon lành nhất, không để đông lạnh khiến thực khách yên tâm tin tưởng.
Công thức chế biến Gà không lối thoát được coi là công thức vàng và đỉnh cao của nghệ thuật chế biến của hệ thống Ẩm thực Gà ngon với kinh nghiệm kinh qua 9 cơ sở của hệ thống khắp các tỉnh miền Bắc. Vừa là tinh hoa của vùng đất Tây Bắc vừa nguyên sơ vừa độc lạ, công thức chế biến còn mang khẩu vị tinh tế và cầu kì của người Hà Nội sành ăn. Từ món ăn mang nét truyền thống và giản dị của người dân Việt Nam, người đầu bếp tài hoa đã thồi vào đó một linh hồn mới và trở thành món ăn quốc hồn, quốc túy của dân tộc. Nhiều thực khách phương xa, nhiều khách nước ngoài coi Gà không lối thoát Thiên Đường Bảo Sơn như một đặc sản của vùng đất An Khánh và không thể nào nào quên hương vị món ăn đặc biệt này sau khi thưởng thức.
Điều làm nên sức hút khó cưỡng bậc nhất cho địa chỉ được khách hàng yêu mến mệnh danh là “nhà hàng gà Thiên đường Bảo Sơn” dù quanh đây có nhiều nhà hàng nổi tiếng khác đó là ở không gian cực kì đẹp mắt và thoáng đãng rất duyên của nhà hàng Ẩm thực Gà ngon. Nhiều khách hàng ruột từ nội thành hò hẹn nhau lái xe ra khu vực ngoại ô thoáng đãng này lí giải nguyên nhân họ không ngại đi xa là vì không khí ở đây trong lành rất dễ chịu, đường đi thông thoáng, lái xe như một mình một lối và đặc biệt là phong cách đồng quê Bắc Bộ qua chất liệu tre trúc, tranh tre, vại sành, thác nước rất hữu tình, ấm áp… Nhiều gia đình kéo cả nhà với trẻ con lít nhít đến quán vì nơi đây có chỗ ngồi thoải mái và có khu vui chơi dành cho trẻ em hiện đại với nhiều trò chơi rất hấp dẫn… Trẻ con thoải mái chơi đùa và cha mẹ rảnh tay trò chuyện thưởng thức món. Điều này khiến nhiều bà mẹ coi đây là điểm hẹn lí tưởng cho cả gia đình và các sự kiện quan trọng của nhà.
Điểm thưởng mà đa số thực khách yêu mến dành cho nhà hàng Ẩm thực Gà ngon là dành cho thái độ phục vụ rất nhiệt tình và trách nhiệm của nhân viên nhà hàng. Những chàng trai cô gái tuổi đời còn rất trẻ, rất ngoan và lễ phép luôn mỉm cười, chào hỏi và tôn trọng, chăm chút từng lời nói, đáp ứng từng yêu cầu nhỏ nhất của khách. Do đó, đôi khi sự phục vụ còn chậm do đông khách hay vì quy trình đảm bảo nguyên liệu tươi ngon nên có phần hơi lâu, nhưng hầu hết thực khách đều vẫn rất vui lòng chờ đợi mà không hề phàn nàn, cáu giận.
Không chỉ được cư dân trong vùng An Khánh, những địa phương lân cận như Hà Đông, Quốc Oai, Chương Mỹ… và khách du lịch phương xa đến Thiên Đường Bảo Sơn lựa chọn bởi uy tín và chất lượng món ăn, nhà hàng Ẩm thực Gà Ngon còn thu hút sự hiếu kì và tò mò của nhiều thực khách vì một lí do tưởng như hơi kì lạ: Họ muốn trực tiếp được trải nghiệm ở nhà hàng thường được giới nghệ sĩ Việt sành ăn tìm đến. Đôi khi chỉ vì hâm mộ danh hài Quang Tèo hay NSND Lan Hương trong “Sống chung với mẹ chồng” mà có những thực khách phải tìm đến bằng được nhà hàng có món Gà không lối thoát trứ danh của các nghệ sĩ này. Và khi đến thưởng thức một lần rồi họ sẽ không phải ân hận vì đã tìm đến, chắc chắn còn ghé lần thứ 2 thứ 3.
Khi được hỏi về cảm nhận của khách hàng về món Gà không lối thoát Thiên Đường Bảo Sơn, hầu hết mọi người đều dành tặng lời khen và đặc biệt rất ấn tượng về dịch vụ ship gà về nhà nhanh chóng tiện lợi của nhà hàng. Mọi người đều có tâm lý chung là muốn người ở nhà được thưởng thức món ngon này như họ đã được thưởng thức tại nhà hàng nên có những ngày dù trời mưa, nhà hàng ship đến 50-60 con gà đến khắp các cư dân quanh khu vực Hà Nội. Trong thời tiết se lạnh cuối thu như thế này, món Gà không lối thoát cực kì phù hợp với khẩu vị của thực khách, do đó số lượng đặt hàng, gọi món tăng lên chóng mặt. Dù phục vụ hết công suất nhưng nhà hàng vẫn cam kết giữ đúng chất lượng món ăn, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn nhất và thời gian phục vụ nhanh nhất để làm hài lòng thực khách.
Trong suốt 7 năm hoạt động của hệ thống Ẩm thực Gà ngon, món ăn Gà không lối thoát là món ăn chính vừa đạt trình độ đỉnh cao vừa sang trọng và độc đáo mà giá thành lại bình dân phù hợp với nhiều đối tượng thực khách, món ăn liên tục trở thành cơn sốt không hạ nhiệt đặc biệt trong thời gian qua khiến tên tuổi và uy tín của nhà hàng vang xa.
