Nhà hàng Dê Núi 9 nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực đế vương ngàn đời.
Nhà hàng Dê núi 9 là thương hiệu ẩm thực vô cùng nổi tiếng với món “Dê hầm mĩ nữ” được bình chọn là “Món ăn ngon nhất thế giới” theo tạp chí ẩm thực hàng đầu thế giới Mỹ Food America đánh giá.. Chính vì sự nổi tiếng này, suốt nhiều năm qua, Dê Núi 9 luôn thu hút hàng triệu lượt khách trong nước, quốc tế và trở thành địa chỉ ẩm thực quen thuộc của giới nghệ sỹ nổi tiếng tại Việt Nam.
Vua đầu bếp Việt Nam Phùng Lịch – Tổng giám đốc hệ thống Nhà hàng Dê Núi 9
Nằm gần ngay công viên Thiên Đường Bảo Sơn, nhà hàng Dê núi 9 đã chinh phục trái tim thực khách bởi không gian dân dã, thân thuộc với hương vị độc đáo của các món ăn từ thịt dê. Tọa lạc tại đường Lê Trọng Tấn, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội gần sát khu du lịch công viên Thiên đường Bảo Sơn, cách 10 phút đi xe từ trung tâm Hà Nội, nhà hàng Dê núi 9 là điểm dừng chân quen thuộc của rất nhiều thực khách trong nước và quốc tế.
Hàng ngày nhà hàng Dê Núi 9 đón tiếp hàng trăm lượt khách trong nước và quốc tế.
Bỏ qua những lời mời hấp dẫn của những quán ăn trong nội thành nhộn nhịp, thực khách tìm về với Dê núi 9 để tìm bầu không khí trong lành, mát mẻ của vùng ngoại ô. Không gian 4 tầng rộng thoáng với những chất liệu tre trúc thiên nhiên, bình dị, lại rất dân dã, đặc trưng của vùng quê Bắc Bộ. Đã mang tới cho thực khách 1 bầu không khí gần gũi, ấm cúng như thưởng thức được món ăn tại chính quê nhà mình. Bên cạnh đó, thì nhà hàng còn tạo ấn tượng sâu sắc với những bức tranh trang trí đầy ý nghĩa cùng hệ thống chiếu sáng ấm áp.
Nhà hàng Dê Núi 9 và là một địa chỉ ẩm thực quen thuộc của giới sành ăn Hà Thành.
Không chỉ nổi tiếng với một thực đơn phong phú những món ngon từ thịt dê , Nhà hàng Dê Núi 9 còn sở hữu một đầu bếp cực kì “sang chảnh” vua đầu bếp Phùng Lịch. Từ chối tất cả những lời mời bạc tỉ của các nhà hàng cao cấp, khách sạn 5 sao hàng đầu Việt Nam, vua đầu bếp Phùng Lịch đã gây dựng nên 1 thương hiệu ẩm thực mang tên Dê núi 9. Từ đó, thỏa được niềm mong ước đưa những món đặc sản quê hương làm từ Dê núi Mộc Châu do chính tay anh nuôi dưỡng tới du khách thập phương và trở thành 1 phần văn hóa của vùng đất Thăng Long văn hiến. Những món ăn chế biến từ dê của anh cực ngon và mang 1 phong cách rất riêng mà không ai có thể tái tạo được. Chỉ cần thưởng thức một lần là đảm bảo thực khách sẽ nhớ mãi mãi. Ngoài những món ăn quen thuộc với khách hàng như Dê tái chanh, Lẩu Dê, Dê nướng tảng… thì vua đầu bếp Phùng Lịch cũng dành nhiều thời gian và công sức để nghiên cứu và sáng tạo ra những món ăn mới được coi là đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Dồi dê và Dê hầm mĩ nữ…
Nhà hàng Dê Núi 9 sở hữu 1 thực đơn phong phú các món ngon từ thịt Dê.
Không chỉ là kết tinh của ẩm thực Tây Bắc, món Dê hầm mĩ nữ và Dồi dê của vua đầu bếp Phùng Lịch còn mang nhiều nét cầu kì và tinh tế của người Hà Nội . Món Dê hầm mĩ nữ gây sốt giới ẩm thực với đẳng cấp đế vương mang nguồn gốc từ yến tiệc cung đình Trung Hoa. Sau khi được du nhập sang Việt Nam, đã nhận được sự yêu thích của vua chúa nước sở tại. Trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, món ăn đế vương này dường như đã bị thất truyền. Nhờ có nhân duyên kì lạ Vua đầu bếp Phùng Lịch đã may mắn sở hữu và trở thành người có công đưa Dê hầm mĩ nữ lưu truyền trở lại trong dân gian, trở thành một món ăn đỉnh cao của ẩm thực Việt Nam. Khi thưởng thức món Dê hầm mĩ nữ thực khách có thể cảm nhận được rõ vị đậm đà sánh ngọt nhưng lại không mất đi vị thanh mát đặc trưng của ẩm thực miền Bắc của nước dung. Hạt sen bùi bở do hầm đúng độ, khoai môn bùi bùi, nấm mộc nhĩ giòn thơm kết hợp với thịt dê đậm đà, ngọt mềm tự nhiên, tan chảy trong miệng, đánh thức tất cả những giác quan tự nhiên của con người.
Dê hầm mĩ nữ – món ăn ngon nhất thế giới theo bình chọn của tạp chí ẩm thực hàng đầu thế giới Mỹ Food American.
Món Dồi dê thì dân dã hơn đôi chút nhưng lại là món khoái khẩu trong thực đơn nhậu của các quý ông. Cách chế biến thì không kém phần kì công tỉ mỉ và đòi hỏi tài năng đỉnh cao của người đầu bếp. Với món dồi dê, nếu người chưa ăn sẽ nghĩ làm dồi dê đơn giản giống dồi lợn, dồi chó. Nhưng dồi dê sẽ khác ở chỗ không có tiết canh, không có thêm thịt nội tang, gia vị và rau trộn cũng hơi khác. Cái khó nhất là lòng dê mỏng và nhỏ như lòng gà nhồi rất khó, nhưng qua bàn tay chế biến của đầu bếp Phùng Lịch thì ăn rất dai, giòn và bùi.
Dồi Dê món ăn đọc đáo được sáng tạo bởi Vua đầu bếp Phùng Lịch.
Sau khi hoàn thành Dê hầm mĩ nữ và Dồi dê sẽ chinh phục thực khách với hình thức bắt mắt, hương vị hảo hạng, khiến cho mọi bữa ăn tại nhà hàng đều trở thành một trải nghiệm khó quên trong lòng thực khách. Lượng khách hàng trực tiếp đến với Dê Núi 9 mỗi ngày trung bình lên tới vài trăm người và tăng lên gấp đôi vào những dịp cuối tuần, lễ tết.
Rất đông thực khách đổ về nhà hàng Dê Núi 9 để được thưởng thức “Món ăn ngon nhất thế giới” – Dê hầm mĩ nữ.
Với khách hàng có sức khỏe yếu, muốn bồi bổ cơ thể hay những thực khách chót yêu thích các món ăn đặc sản từ thịt dê thì nhà hàng Dê núi 9 là một điểm dừng chân vô cùng lý tưởng. Trong gần 1 thập kỉ hoạt động , nhà hàng đã đón tiếp hơn hàng triệu lượt khách trong nước cũng như quốc tế tìm về và trở thành địa chỉ dừng chân quen thuộc của nhiều nghệ sĩ Việt tới tụ họp bản bè.
NSND Lan Hương cùng Á hậu Ngọc Lan rất thích thú với món Dê hầm Mĩ nữ.
Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, Dê núi 9 đã để lại trong lòng thực khách một ấn tượng tốt đẹp. Việc sử dụng nguồn nguyên liệu sạch (dê núi chủ yếu sinh sống ở đồi núi, rừng, khu vực nhiều cây cối, thức ăn chủ yếu của chúng là những loại lá cây xanh tự nhiên và củ quả) và tuân theo quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ nguyên liệu tươi sống đã giúp Nhà hàng Dê Núi 9 trở thành một trong những địa chỉ ẩm thực uy tín trong việc chăm sóc sức khỏe cho khách hàng.
Nhân viên Nhà hàng Dê Núi 9 có phong cách phục vụ vô cùng chuyên nghiệp, chu đáo.
Với vẻ đẹp vô cùng độc đáo từ kiến trúc nhà hàng đến chất lượng các món ăn, nhà hàng Dê núi 9 luôn luôn mang lại cho thực khách những trải nghiệm mới, lạ. Nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực của thực khách, nhà hàng Dê núi 9 đã mở thêm rất nhiều cơ sở mới để đem những món ăn độc đáo, hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt đến với đông đảo thực khách trong nước và quốc tế.
