Như một nét duyên quê giữa lòng phố thị, nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon cơ sở 9, chi nhánh Bảo Sơn thu hút thực khách yêu vẻ đẹp đồng quê, thích sự giản dị, mộc mạc, không những thế, món ăn mang đậm hồn dân tộc được biến tấu đặc sắc, đa dạng cũng là điểm nổi bật, ấn tượng của nhà hàng.
Không gian thấm đẫm vẻ đẹp đồng quê Bắc Bộ
Cả diện tích 1000 m2 xây dựng theo phong cách nhà vườn đồng quê Bắc Bộ là nét đẹp chủ đạo của nhà hàng. Chất liệu mộc mạc, giản dị từ tre trúc với các bức tranh tre, đèn tre, đây đó có vại sành, thác nước dây leo xanh mướt… rất phong thủy hữu tình. Tận dụng ánh sáng thiên nhiên, tôn trọng sự thoáng đãng và rộng rãi nhưng vẫn rất ấm cúng, gần gũi là ý đồ của nhà thiết kế. Khách hàng đến quán như được thả hồn vào một khung cảnh nên thơ, nhiều cảm hứng. Chén rượu mừng như ngọt và say hơn. Cảnh chụp chân dung như đẹp hơn và đầy lãng mạn nên nhiều bạn gái trẻ thích selfish tại đây để đưa lên face. Trẻ em thì thích hơn cả là được rộng cẳng chạy chơi, đùa nghịch tại khu vui chơi miễn phí với nhiều trò chơi hấp dẫn.
Nét hiện đại duy nhất tại nhà hàng là khu vui chơi này, màu sắc bắt mắt kích thích thị giác của đối tượng trẻ nhỏ. Đây là nét chấm phá, phá cách giữa khung cảnh mang nhiều nét truyền thống của nhà hàng tuy nhiên nó rất hài hòa và hợp với khung cảnh tổng thể, mang lại sự tươi vui cho thực khách. Và điều quan trọng là giải tỏa tâm lý cho khách đi theo gia đình bởi trẻ con có chỗ chơi, vừa ăn vừa chơi nên ăn rất “vào” và hứng thú.
Món ăn truyền thống mang linh hồn mới
Món gà từ lâu đã là món ăn quen thuộc, gần gũi với mỗi người dân Việt Nam. Đôi khi với các chế biến cũ món gà khiến người ăn có phần hơi nhàm chán. Tuy nhiên với các chế biến mới, thổi linh hồn vào món ăn truyền thống, món Gà không lối thoát và hơn hai chục món gà khác của nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon đã biến hóa thành những món ăn mang quốc hồn quốc túy của dân tộc mang hương vị mới lạ, độc đáo. Hầu hết khách hàng ghé quán đều phải công nhận nơi đây là một trong những nhà hàng hàng đầu tại Hà Nội và đặc biệt là khu vực Thiên Đường Bảo Sơn có món gà ngon khó cưỡng. Điều đặc biệt của món ăn là công thức chế biến mang hương vị Tây Bắc kết hợp với khẩu vị tinh tế, cầu kì của người Hà Nội với cách tẩm ướp riêng của nhà hàng. Món gà không lối thoát đặc biệt nhất vì đạt đến đỉnh cao về nghệ thuật và chất lượng với những chú gà chiên vàng vươm, bọc xôi giòn rụm, thơm ngào ngạt. Khi cắn những miếng thịt gà đồi Tam Đảo được cắt bày đầy đặn trên mẹt, vị ngọt, đậm chắc thịt của nguyên liệu gà nổi tiếng cả nước này thật đã và khó quên.
Anh Hoàng Kỳ, vị đầu bếp tài ba của nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon chia sẻ bí quyết làm món gà đầy hấp dẫn giữ được hương vị truyền thống đó là: “Gà đến quán được lựa chọn kĩ từng con nên luôn đảm bảo đủ phẩm chất cho món ăn có chất lượng. Chúng tôi có một nguyên tắc: chỉ chế biến và làm gà khi khách gọi món nên tuy có phần phục vụ hơi chậm nhưng khách hàng hoàn toàn yên tâm gà sạch và tươi nhất, không có hàng đông lạnh. Một điểm mà chúng tôi lưu ý là nếu khách hàng muốn bắt chước chúng tôi chế biến món gà tại nhà đó là dầu chỉ nên dùng một lần và phải điều chỉnh nhiệt độ vừa đủ để chiên gà sao cho vàng thơm, chín đều và đẹp mắt. Còn cách tẩm ướp sao cho gà ngon thì tôi xin giữ bí mật vì đó là bí quyết riêng của nhà hàng”
Thực khách đã một lần ghé thăm nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon đều vấn vương với những cảm xúc khó quên mà nhà hàng mang lại, từ đó nảy sinh mong muốn được trải nghiệm một lần nữa vẻ đẹp và hương vị quê hương gói gém trong từng khung cảnh, món ăn nơi đây. Giữa đa dạng phong cách, vẻ đẹp của các nhà hàng mọc lên như nấm tại Hà Nội phồn hoa này, nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon vẫn có nét duyên ngầm, chiếm vị trí riêng trong trái tim thực khách khiến dù đi đâu họ cũng luôn nhớ tới và mong muốn trở về.
