Từ khi cơ sở 1 chính thức ra mắt tại Vĩnh Phúc đến nay đã tròn 20 năm, hệ thống Ẩm Thực Gà Ngon đã lần lượt cho ra đời 9 cơ sở khắp các tỉnh miền Bắc như Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nam, Thái Nguyên… và Hà Nội. Thương hiệu gà 20 năm tuổi đã trở nên thân thuộc với nhiều đại gia đình Việt 3-4 thế hệ từ ông bà, bố mẹ và cháu chắt.
Cơ sở 9, chi nhánh Bảo Sơn từ khi khai trương đến nay chứng kiến không biết bao cuộc gặp gỡ của các đại gia đình trong không khí đầm ấm và vui vẻ. Trong khi nhiều gia đình lựa chọn dịch vụ đặt tiệc tại nhà của nhà hàng để quây quần trong sự ấm cúng của chính ngôi nhà mình thì nhiều gia đình khác lại thích lái xe chở nhau tới trực tiếp nhà hàng tại cổng chào Thiên Đường Bảo Sơn để thưởng thức các món ăn nóng sốt và ngắm nhìn khung cảnh đẹp như tranh của quán. Những người già, trung tuổi thì tỏ ra ưa thích phong cách đồng quê Bắc Bộ – vẻ đẹp chủ đạo của quán gợi ra từ chất liệu tre trúc mộc mạc, giản dị, từ những tranh tre treo tường và các đồ vật như vại sành, thác nước, khóm dây leo… Cảm giác thật thư thái và bình yên! Lũ trẻ con thì đặc biệt yêu mến sự rộng rãi nơi đây và được chạy chơi thỏa thích trong khu vui chơi trẻ em miễn phí mà nhà hàng đầu tư hàng trăm triệu đồng. Vừa ăn vừa chơi thật dễ chịu và rất hợp với tính cách con trẻ. Bố mẹ các bé thì không phải lo trông con, không phải giám sát con nên tâm lý thoải mái và có thể tự do hưởng thụ sự riêng tư.
Các món ăn chuyên về gà chế biến tại nhà hàng đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc hội tụ gia đình. Từ lâu, món gà đã là món ăn truyền thống phù hợp với đa dạng khẩu vị người Việt, tại nhà hàng lại có cách chế biến cách tân, độc đáo nâng tầm chất lượng và thẩm mĩ món ăn khiến cho khách hàng vô cùng hài lòng. Món ăn gây nhiều cảm xúc cho khách hàng và được lựa chọn nhiều nhất trong các bữa tiệc sum họp là món Gà không lối thoát. Trong 20 năm nhà hàng trải qua nhiều cuộc khảo sát khẩu vị khách hàng và có nhiều đúc kết, cải tiến phù hợp từ đó món Gà không lối thoát đã trở thành đặc sản của nhà hàng, khiến bữa tiệc gia đình thêm ấn tượng, khó quên. Món Gà không lối thoát trở thành thương hiệu của hệ thống được thực khách nhớ mãi và luôn mong muốn được tiếp tục trải nghiệm. Với nhiều người già, họ coi những lần ghé thăm nhà hàng và thưởng thức món ăn như một kỉ niệm mà họ vô cùng trân trọng.
Bác Đỗ Văn Khải 60 tuổi, từng là khách ruột của nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon tại cơ sở 1 Vĩnh Phúc từ khi còn là người đàn ông trẻ 40 tuổi lên đây làm ăn. Là người quê gốc Hà Thành, nên bác Khải rất sành ăn và cũng yêu mến các món ăn vừa mang đặc trưng vùng miền vừa là đặc sản của dân tộc như món Gà không lối thoát do đó, bác và các con thường xuyên ghé nhà hàng. Nay gia đình có điều kiện về quê hương mình ở Hà Đông sinh sống và đưa con cháu xuống đây học hành, làm ăn, bác vẫn không nguôi nhớ về hương vị Gà không lối thoát trứ danh có một không hai của nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon tại Vĩnh Phúc. Không chỉ trung thành với thương hiệu Gà đồi Tam Đảo tươi ngon, chắc thịt, bác Khải còn ấn tượng với cái cảm giác đặc biệt khi cắn miếng gà ngọt thịt, đậm đà, ăn kèm miếng xôi nếp nương giòn tan, vàng rụm rất khó quên. Những đứa con bác giờ xây dựng gia đình, con đàn cháu đống những vẫn trân trọng những giây phút hồi nhỏ được bố mẹ mặc quần áo đẹp cho đi ăn nhà hàng mỗi dịp cuối tuần tại vùng đất Vĩnh Phúc ngày xưa. Chiều bố, mẹ muốn cả gia đình cùng ôn lại kỉ niệm đẹp một thời của gia đình, con cháu bác Khải đã tìm hiểu thông tin và tìm ra cơ sở 9 chi nhánh Bảo Sơn mà hệ thống ra mắt trong năm qua – nhà hàng vừa giữ được nét tinh hoa của hệ thống 20 năm tuổi vừa có những thế mạnh mà các cơ sở khác không có được rất phù hợp với gia đình. Vậy là mỗi lần đến cơ sở 9, chi nhánh Bảo Sơn, đại gia đình nhà bác Khải lại có những trải nghiệm khó quên cùng với hệ thống đã ghi dấu nhiều kỉ niệm, đã đồng hành chứng kiến nhiều đổi thay và trưởng thành của gia đình theo năm tháng.
Bác Khải cho biết: “Vợ tôi biết tôi thích món Gà không lối thoát của nhà hàng Ẩm Thực Gà Ngon nên đã cố công học cách làm tại nhà cho tôi ăn nhưng tôi vẫn chưa ưng, chỉ cố khen cho vợ hài lòng thôi. Nay tìm lại được cố nhân của một thời trai trẻ, tôi rất vui. Tuy giờ ăn uống không phải là đam mê như hồi xưa nữa nhưng cái cảm giácn các con, các cháu vui vẻ, ăn ngon và đều yêu thích món ăn trong bữa tiệc sum họp gia đình tại nhà hàng khiến tôi rất hài lòng. Hơn nữa món ăn còn có giá thành vừa phải khiến cho chi phí không phải là vấn đề mà gia đình phải quan tâm và có điều kiện tổ chức thường xuyên. Cơ sở 9 chi nhánh Bảo Sơn này không chỉ thoáng đẹp mà chỗ đỗ xe rất rộng và tiện đường đi, gần nhà. Nói chung là tôi thấy hài lòng khi tìm lại được nhà hàng mình và gia đình đã từng rất yêu mến”.
